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Blinis con una bola de crema y caviar

Hace
30 panqueques (10 cm / 4 de diámetro)

Ingredientes
Blinis
360 g (12.7 oz) de harina
1 cucharadita de sal
5 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de azúcar
2 yemas
560 ml (19 oz) de leche
25 g (0.9 oz) de mantequilla
2 claras de huevo

Cubierta
400 g (14 oz) de queso crema
Jugo de lima
Sal y pimienta
200 g (7 oz) de Black River Caviar

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