sibérien

Caviar

Notre caviar est 100% naturel et absolument frais puisqu’il n’est jamais stocké par nos soins. Il est fabriqué sous réserve des besoins et des demandes de nos clients.

À l’heure actuelle, nous offrons Oscietra et Sibérie, et nous avons travaillé à la production de la variété Beluga.

sibérien
Cette variété de caviar est fabriquée à partir d’esturgeon acipenser baerii, d’origine sibérienne (Russie). Son diamètre va de 2,8 à 3,0 mm et sa couleur varie du gris foncé au brun noyer et parfois à l’or. Avec une texture ferme et distincte, leur goût est subtilement beurré, avec un léger soupçon de fruits secs, très agréable au palais. Dans le reste de ses propriétés, cette variété est similaire à Oscietra.

Présentations: 20 g, 30 g, 50 g, 100 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg et 1,8 kg.

Préservation:
Afin de maintenir le caviar frais, nous recommandons de le garder entre -2ºC et 2ºC (28-38 ºF). De cette façon, sa durée de conservation sera de six mois (si le produit n’était pas ouvert). Une fois l’emballage ouvert, la durée de conservation du produit est de sept jours. Vous ne devez pas congeler le caviar, car les cristaux de glace peuvent affecter la qualité des œufs.

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