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Histoire

En 1990, après des années de collaboration étroite avec l’industrie de la pêche, Walter Alcalde eut la vision, la patience et la détermination nécessaires pour se lancer dans l’entreprise ambitieuse connue aujourd’hui sous le nom d’Esturiones del Río Negro (esturgeon de la rivière Noire). M. Alcalde et ses fils ont été les pionniers de ce qui est devenu le meilleur producteur de caviar au monde. Black River Caviar.

Suivant les traces de leur père visionnaire, les fils d’Alcalde ont construit Black River Caviar en mettant l’accent sur la préservation et la durabilité des espèces d’esturgeons. La passion de Pablo, Hugo, Javier et Roman Alcalde pour l’esturgeon, alliée à leur leadership, ont fait du Black River Caviar le meilleur caviar au monde.

L’esturgeon d’élevage est une affaire de famille avec des membres de la famille Alcalde travaillant dans tous les aspects de la production, concentrés sur la cohérence et la durabilité. Roman Alcalde déclare: «Le secteur du caviar est notre mode de vie. C’est l’expression de ce que nous sommes en tant que famille. C’est notre but dans la vie.  »

Sur les traces de leur père visionnaire, les fils d’Alcalde ont construit le caviar de la rivière Noire en mettant l’accent sur la préservation et la durabilité des espèces d’esturgeons. La passion de Pablo, Hugo, Javier et Roman Alcalde pour l’esturgeon, combinée à leur leadership, a fait du caviar Black River le meilleur caviar au monde aujourd’hui.

L’esturgeon d’élevage est une affaire de famille avec des membres de la famille Alcalde travaillant dans tous les aspects de la production, intensément concentrés sur la cohérence et la durabilité. Roman Alcalde dit: «L’entreprise du caviar est notre mode de vie. C’est l’expression de qui nous sommes en tant que famille. C’est notre but dans la vie. « 

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