sibirisch

Kaviar
Unser Kaviar ist 100% natürlich und absolut frisch, da er niemals bei uns gelagert wird. Es wird nach den Bedürfnissen und Wünschen unserer Kunden hergestellt.

Gegenwärtig bieten wir Oscietra und Sibirien an, und wir haben daran gearbeitet, die Sorte Beluga zu produzieren.

sibirisch
Diese Kaviarsorte wird aus Acipenser baerii Stör, sibirischen Ursprungs (Russland) hergestellt. Sein Roedurchmesser reicht von 2,8 bis 3,0 mm und seine Farbe reicht von Dunkelgrau bis Walnussbraun und gelegentlich Gold. Mit einer festen und deutlichen Textur, ist ihr Geschmack subtil buttrig, mit einem leichten Hauch von trockener Frucht, sehr angenehm für den Gaumen. In den übrigen Eigenschaften ähnelt diese Sorte Oscietra.

Darstellungen: 20 g, 30 g, 50 g, 100 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg und 1,8 kg.

Erhaltung:
Um den Kaviar frisch zu halten, empfehlen wir, ihn zwischen -2ºC und 2ºC (28-38ºF) zu lagern. Auf diese Weise wird seine Haltbarkeit bis zu sechs Monaten betragen (wenn das Produkt nicht geöffnet war). Nach dem Öffnen der Verpackung beträgt die Haltbarkeit des Produkts sieben Tage. Sie dürfen Kaviar nicht einfrieren, da Eiskristalle die Qualität von Rogen beeinträchtigen können.

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