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Blinis avec une boule de crème et du caviar

Fait du
30 crêpes (10 cm / 4 de diamètre)

Ingrédients
Blinis
360 g de farine
1 cuillère à café de sel
5 c. À thé de levure chimique
3 cuillères à soupe de sucre
2 jaunes
560 ml de lait
25 g de beurre
2 blancs d’œufs

Garniture
400 g de fromage à la crème
Jus de citron vert
Sel et poivre
200 g (7 oz) de caviar de rivière noire

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