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Inauguración y primera venta

El presidente Jorge Batlle inaugura la planta de producción en Baygorria. Este año se logra la primera extracción y venta de caviar (200 kg) en el mercado regional.

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Signature Caviar Dish

Aspen Nachos

Black River Imperial Osetra Caviar, Yukon Chips, Cultured Cream, Egg Seive, Pickled Shallot, Chive (Warm Bilini Available)

Caviar Nachos
(Credit: Craig Turpin/Aspen Daily News)
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