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UNSER KAVIAR
Der Fokus der Familie Alcalde auf Nachhaltigkeit und die Erhaltung von Störarten hat mich von Anfang an am meisten angezogen. Kaviar ist ein ganz besonderes Essen, und während die Qualität des Produktes für mich nach der Nachhaltigkeit der nächste Faktor ist, war ich überwältigend beeindruckt; es ist unbestreitbar unübertroffen.
OUR MISSION
To produce the finest caviar in the world through innovations in selection of the best sturgeon and roe, cultivating and processing with respect for our natural environment with a heavy emphasis on sustainability, while creating zero waste. To produce our own fish feed, only from sustainable sources.
