Tips Culinarios

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Spaghetti con salsa de ajo confitado, tomates secos y caviar

By Amy Herrick / January 14, 2015 / Comments Off on Spaghetti con salsa de ajo confitado, tomates secos y caviar

Rendimiento 4 porciones Ingredientes 500 g de spaghetti 500 ml de crema de leche 200 ml de leche entera ½ cabeza de ajo confitada 50 g de tomates secos hidratados 100 g de Black River Caviar Aceite de oliva Sal y pimienta Pimentón

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Papines and Caviar. Papines are small potatoes, round, about the size of a ping-pong ball.

Papines rústicos con espuma de crema y caviar

By Amy Herrick / January 14, 2015 / Comments Off on Papines rústicos con espuma de crema y caviar

Rendimiento 20 unidades Ingredientes 20 papines chicos (tamaño uniforme) 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal 120 g de queso crema 100 g de Black River Caviar

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Corona de sésamo con queso crema y caviar

By Amy Herrick / January 14, 2015 / Comments Off on Corona de sésamo con queso crema y caviar

Rendimiento 20 canastitas Ingredientes Masa 175 g de harina tamizada ¼ cta. de sal 1 ½ cta. de azúcar 90 g de manteca fría 1 yema 2 cdas. de agua o vino blanco frío Semillas de sésamo (opcional) Cobertura 100 g de queso tipo philadelphia 50 g de Black River Caviar

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Blinis con copo de crema y caviar

By Amy Herrick / January 14, 2015 / Comments Off on Blinis con copo de crema y caviar

Rendimiento 30 panqueques de 10 cm de diámetro Ingredientes Blinis 360 g de harina 1 cta. de sal 5 ctas. de polvo de hornear 3 cdas. de azúcar 2 yemas 560 ml de leche 25 g de manteca 2 claras Cobertura 400 g de queso crema Jugo de lima Sal y pimienta 200 g de Black…

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